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公布工夫:2018-06-14 16:26:12点击量:262

鱼类、虾、蟹等水产品露脂肪很低,仅1%~10%数为1%~3%,而且多由不饱和脂肪酸构成,易被消化,不容易引发动脉硬化,更合适老年人及心血管病人食用。

鱼类脂肪含有极雄厚的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更加雄厚,鱼肉中借含有一定量的尼克酸、维生素B1