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1、鱿鱼干市场上常见的鱿鱼干大抵分为少形鱿鱼干和卵形鱿鱼干,那二者的区分是:少形鱿鱼干是淡干品,也是优良品,这类鱿鱼干体形完好,亮光清洁,肉质肥厚,呈浓粉色;卵形鱿鱼干是枪乌贼淡干品,外形局部蜷曲,尾部、背部红中透暗,两侧有微红,属于质量比较差的鱿鱼干。2、墨鱼干墨鱼干是用新颖的墨鱼加工建造而成的淡干品。质量好的墨鱼干体形完好,亮光清洁,肉刻薄平坦,色彩...

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水产品的味道异常鲜美,是深受人们接待的饮食佳品。重要营养价值有以下几种: (1)鱼类、虾、蟹等含有雄厚的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等露...
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